Whip Whip, hourra !

QimiQ Whip

250 g / 300 g / 1 kg

Que peut-il faire ?

QimiQ Whip est la seule crème fouettée au monde dont la réussite est garantie. QimiQ Whip est également disponible dans les parfums vanille, chocolat et café.

À quoi cela sert-il ?

QimiQ Whip convient pour les plats sucrés et salés avec du volume. Les desserts et les tartes sont tout aussi réussis avec la crème pâtissière Whip que les terrines, les mousses, les crèmes, les fourrages, les éclairs et les tartelettes. Les trois crèmes desserts Whip (vanille, chocolat et café) sont idéales pour les crèmes et les mousses.

Qu'est-ce qu'il y a dedans ?

QimiQ Whip Crème pâtissière

se compose de 94,5 % de crème autrichienne (18 % de matière grasse)' de gélatine (bovine) et d'un émulsifiant : ester acétique de mono- et diglycérides d'acides gras.

Valeurs nutritives

100 g de QimiQ Whip contiennent en moyenne

Whip crème pâtissière

Valeur énergétique

868 kJ / 210 kcal

Graisse

19 g

- dont acides gras saturés

12 g

Glucides

4,5 g

- dont sucre

4,5 g

Protéines

5,2 g

Sel

0,14 g

Whip crème pâtissière

Valeur énergétique

868 kJ / 210 kcal

Graisse

19 g

- dont acides gras saturés

12 g

Glucides

4,5 g

- dont sucre

4,5 g

Protéines

5,2 g

Sel

0,14 g

Essayez notre mousse au chocolat légère et aérée avec QimiQ Whip. Vos invités seront ravis !

Va droit au but

Stabilisation

La vraie crème - la meilleure qualité
Remplace partiellement ou totalement la gélatine
Bonne stabilité
Possibilité d'obtenir un produit final stable à la congélation
Préparation simple et rapide, qualité constante du produit final
Temps de présentation plus long - temps de vente plus long

Volume

Jusqu'à trois fois plus de volume d'impact
Stabilité parfaite et durable des crèmes ou mousses fraîchement préparées

Réussir

Tous les ingrédients peuvent être battus dans un chaudron
Ne peut pas être battu
stable aux acides et à l'alcool et ne coagule donc pas (grâce à la structure fine du processus de production breveté)
Il est également possible d'ajouter des ingrédients à forte teneur en acide
Préparation simple et rapide
Qualité durable du produit final
Gain de temps jusqu'à 60 %

Lie les liquides et s'émulsionne avec l'huile