Concept de dessert
Le concept se veut un guide pour faciliter la réalisation de recettes simples, rapides, créatives et innovantes, avec cinq avantages essentiels.
Les avantages
- Quatre recettes de base permettent une infinité de variations.
- La sécurité de la réussite est garantie par l'utilisation du pourcentage QimiQ indiqué.
- Différentes variantes optiques et présentations sont possibles.
- C'est vous, en tant que cuisinier professionnel, qui déterminez le goût, la créativité et la diversité des plats.
- Optimisation des temps de production en cuisine et meilleure planification de la répartition des services.
Quatre recettes de base permettent une infinité de variations
Le concept de dessert QimiQ contient des recettes de base et des modifications pour l'utilisation dans la restauration. Il contient par exemple la recette de base pour les desserts en verre, dont le goût peut être adapté individuellement. Pour vous inspirer, nous avons inclus quelques exemples de modifications pour chaque recette de base.
Créez votre propre recette !
Votre créativité et vos compétences artisanales sont mises à l'honneur dans le nouveau concept de dessert de QimiQ. Vous déterminez le goût, la structure et la composition de chaque recette. En tant que cuisinier professionnel, vous conférez aux plats un caractère unique. Chez QimiQ, nous fournissons la base à l'aide d'une liste de pièces.
Ateliers
Si vous souhaitez donner de nouvelles orientations à votre cuisine, si vous vous intéressez aux possibilités de préparation créatives et efficaces ou si vous souhaitez tout simplement gérer plus efficacement votre production, votre temps et vos coûts, vous êtes à la bonne adresse. Les ateliers QimiQ vous aident à faciliter le travail quotidien en cuisine.
Réservez un atelier QimiQ et laissez-vous inspirer par nos chefs étoilés.
Courrier électronique : rd@qimiq.ch.
Vous trouverez d'autres coordonnées ici.