Soufflé aux asperges de Reinhard Müller

Selle d'agneau et soufflé aux patates douces de Stefan Fuchs

Omble chevalier // patate douce // brocoli de Roman Wurzer

Pralines au chocolat blanc et aux fruits de la passion de Ramon Mayer

Bouillon de force de Hans Mandl

Truite de rivière et truite saumonée poivrée de Karl et Rudi Obauer

Chocolat amer Guanaja aérien avec sorbet à la framboise et au poivron de Matthias Moser

Guanaja | Gianduja | 4 x Orange de Wolfgang Kiessling

Terrine de poisson fumé de Gernot Sallai-Gallo

Mousse d'asperges de Christian Simeoni