Whip Whip, Hurra!

QimiQ Whip

250 g / 300 g / 1 kg

Was kann es?

QimiQ Whip ist das weltweit einzige gelingsichere Sahneprodukt zum Aufschlagen. QimiQ Whip gibt es auch in den Geschmacksrichtungen Vanille, Schokolade und Kaffee.

Wofür ist es gut?

QimiQ Whip eignet sich für süsse und pikante Gerichte mit Volumen. Desserts und Torten gelingen mit der Whip Konditorcreme genauso wie Terrinen, Mousses, Cremen, Füllungen, Eclairs und Tartelettes. Die drei Whip Sahne-Desserts (Vanille, Schoko und Kaffee) sind ideal für Cremen und Mousses.

Was ist drin?

QimiQ Whip Konditorcreme

besteht aus 94,5 % österreichischer Sahne (18 % Fett)‚ Gelatine (Rind) und Emulgator: Essigsäureester von Mono- und Diglyceriden von Fettsäuren.

Nährwerte

100 g QimiQ Whip enthält durchschnittlich:

Whip Konditorcreme

Brennwert

868 kJ / 210 kcal

Fett

19 g

- davon gesättigte Fettsäuren

12 g

Kohlenhydrate

4,5 g

- davon Zucker

4,5 g

Eiweiß

5,2 g

Salz

0,14 g

Whip Konditorcreme

Brennwert

868 kJ / 210 kcal

Fett

19 g

- davon gesättigte Fettsäuren

12 g

Kohlenhydrate

4,5 g

- davon Zucker

4,5 g

Eiweiß

5,2 g

Salz

0,14 g

Probieren Sie unsere luftig-leichte Schokomousse mit QimiQ Whip. Ihre Gäste werden begeistert sein!

Bring’s auf den Punkt

Stabilisierung

Echte Sahne – beste Qualität
Ersetzt Gelatine teilweise oder ganz
Gute Stabilität
Tiefkühlstabiles Endprodukt möglich
Einfache und schnelle Zubereitung, gleichbleibende Qualität des Endproduktes
Längere Präsentationszeit – längere Verkaufszeit

Volumen

Bis zu dreifaches Aufschlagsvolumen
Langanhaltende perfekte Stabilität bei frisch zubereiteten Cremen oder Mousses

Gelingsicher

Alle Zutaten in einem Kessel aufschlagbar
Nicht überschlagbar
Säure- und alkoholstabil und gerinnt daher nicht (dank der feinen Struktur von dem patentierten Produktionsprozess)
Auch die Zugabe von Zutaten mit hohem Säuregehalt ist möglich
Einfache und schnelle Zubereitung
Langanhaltende Qualität des Endproduktes
Zeitersparnis bis zu 60 %

Bindet Flüssigkeit und emulgiert mit Öl