All about Q.
QimiQ est une entreprise familiale salzbourgeoise dont le siège se trouve à Hof bei Salzburg, au bord du magnifique lac de Fuschl.
L'entreprise a été fondée par
Rudolf F. Haindl
Johann Mandl
Le mot QimiQ est un mot inventé qui signifie "Quick Milk", c'est-à-dire lait rapide.
Qu'est-ce que QimiQ ?
QimiQ est la première crème de base au monde pour la cuisine et la pâtisserie. Elle convient parfaitement à la cuisine froide et chaude ainsi qu'à la cuisine salée et sucrée. QimiQ est un produit naturel et se compose de 99 % de crème locale et de 1 % de gélatine alimentaire (bœuf). Le lait utilisé pour la transformation provient exclusivement de vaches de la région de Salzbourg. La gélatine 1 % assure la stabilité du produit et facilite ainsi la préparation. Outre QimiQ Classic, QimiQ Classic Vanille, QimiQ Crème de base et QimiQ Whip, l'entreprise possède également la QimiQ Marinade de base pour la marinade de poisson, de viande et de fruits de mer, la QiQ Base pour sauce au beurre, le QimiQ Tiramisu et le QimiQ Mirror Glaze.
