QIMIQ
PREMIX
DESCRIPTION DU PRODUIT
QimiQ Premix est une recette préétablie, développée selon vos exigences, qui n'est plus qu'à battre. Le site Les applications QimiQ Premix "sucré & salé", "chaud & froid" optimisent le travail en cuisine.
APPLICATIONS
- Des toppings stables
- Mousses
- Crèmes
- Parfaits
- garnitures sucrées
- Sauces
- crèmes piquantes
- Espumas
- Annexes
AVANTAGES DU PRODUIT
- Produit frais
- Sucré et salé, chaud et froid
- Qualité constante
- Recettes personnalisées
- Simple et rapide
- Parfait pour la préproduction
- Planification optimale des produits
- Meilleure gestion du personnel et du temps
- Pas besoin de connaissances d'expert
- Economise des étapes de travail
- Pas de perte de marchandises
- Stockage peu encombrant
TAILLES DES CONTENANTS
Bidon de 5 kg
DURABILITÉ
Livraison surgelée : 9 mois DLC
Livraison réfrigérée : 2 mois DLC
STOCKAGE
Surgelé : à utiliser immédiatement après décongélation.
Réfrigéré : à env. 5 °C.
ÉTAPES D'APPLICATION
1. décongeler QimiQ Premix.
2. battre le prémix QimiQ refroidi au batteur électrique pendant environ 2 à 3 minutes.
3. verser dans les moules souhaités